فصل الشتاء البارد قد حلّ، وجمعنا من أجلكم أفضل الأغذية التي ستكسب أجسامكم المناعة وتحافظ عليها من الإصابة بالأمراض. ما ليس مجديًا لكم تناوله؟
البصل - يقوي البصل جهاز المناعة. وهو غني جدًا بالحديد، يسرّع تبادل المواد في الجسم، ينقي الدم، يخفض ضغط الدم، مضاد للالتهاب (مثلا، جرعة من سوائل البصل تعالج التهاب الحلق). هنالك أيضًا عشرات الميزات العلاجية للبصل، ولذلك يُفضل أكل الكثير منه دائمًا، طازجًا أو مطبوخًا، على مدار السنة، وتحديدًا في الشتاء.
الثوم - يشكّل الثوم مضادًا طبيعيًا للالتهابات الداخلية، الفيروسات والنُزلة، ويساعد على علاج التلوثات (مثلا، من الجدير تقطير زيت الثوم في حالة التهاب الأذنين). يُبعد الثوم البلغم أيضًا، ويتميز بعلاج أمراض القصبة الهوائية، البحة والسعال المتواصل. يحتوي الثوم على مركّبات مضادة للأكسجين، تهاجم الجزيئات الحرة في الجسم. يوصى باستخدام الثوم أيضًا خلال أيام السنة أيضًا - فهو يمنع أمراض القلب، يخفض الكولسترول ونسبة السكر في الدم، يساعد على الهضم، يمنع السرطان وغير ذلك. رغم رائحته غير المرغوب بها، يوصى به تحديدًا حين يكون طازجًا.
الكركم - يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والحديد، وغني بمضادات الأكسدة، مضادات الالتهاب، ولذلك يخفض الكولسترول ويمنع أمراض القلب والسرطان. يحمي الكركم الكبد، يساعد في حالات الرشح، آلام البطن، الإسهال، والتهاب المفاصل، ويعالج المشاكل الجلدية كالنزيف مثلا، الطفح الجلدي، الأورام والصدفية عند استخدامه خارجيًا.
الزنجبيل - يحتوي على مواد مضادة للالتهاب، يحسّن الدورة الدموية، لذلك يوصى باستخدامه أثناء الأمراض الشتوية. ذو فعالية مضادة للأكسدة. إضافة إلى ذلك، فهو يسرّع تبادل المواد في الجسم، ويهدأ الجهاز الهضمي.
القرفة - تساعد على تدفئة الجسم، ولذلك تلائم علاج الإصابة بالبرد، السعال، النزلة، وسائر أمراض البرد. يوصى بها أيضًا لعلاج الغازات، الغثيان، آلام البطن والإسهال، وتخفض نسبة السكر والكولسترول في الدم.
الحبوب والبقوليات - يوصي الطب الصيني بالإكثار في الشتاء من أكل البقول مثل الفاصولياء، العدس، حبوب الحمص، والبازيلاء اليابسة، وكذلك الحبوب الكاملة. فهي تحتوي على طاقات مدفئة، وعلى بروتينات تقوي الجسم.
وماذا ينبغي الامتناع عنه في الشتاء؟
يوصى بالامتناع عن الأغذية المقلية، وكذلك الأغذية المعدة صناعيًا، ويمكنها إضعاف الجسم وتطوير الالتهابات. إضافة إلى ذلك، فإن منتجات الحليب، الموز والفستق تكثر من البلغم، ولذلك يوصى بالتقليل من استهلاكها في الشتاء، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السعال.
