القدس المحتلة - خاص بقدس الإخبارية: ازداد إقبال السيّدات والشابات في الآونة الأخيرة على تحضير وجبات جديدة من الطعام والحلويات في ظل فترة الحجر الصحي التي يلتزم بها الفلسطينيون منازلهم؛ إزاء فيروس كورونا، لكن ماذا عن زيادة الوزن والغذاء الصحي؟
استضافت ”قدس الإخبارية” أخصائية التغذية تسنيم شقيرات من مدينة القدس، والتي بدورها قدّمت عددًا من النصائح التي تُساعدنا على الحفاظ على الجسم الصحي والوزن، من خلال شرب الماء وتناول الأغذية الصحية التي لا تُكسبنا سعرات حرارية عالية، إلى جانب نصائح أخرى.
تقول شقيرات إنها لاحظت أن الناس بدأوا بتناول كميات أكبر من حاجتهم من الطعام والحلويات خلال فترة الحجر الصحي، وهذا ما ساعد على زيادة الوزن.
وتضيف أن المحافظة على الوجبات الرئيسية ومواعيدها، يُساعدنا على الاكتفاء والشبع، فمثلًا وجبة الفطور التي تحوي نحو250 سعرة حرارية، تُشعرنا بالشبع لمدة ما بين ثلاث إلى أربع ساعات.
وتشير إلى أنه فيما لو تم الاسغناء عن الوجبات الرئيسية وبدأنا بتناول الحلويات والوجبات الخفيفة “سناك”، سنحصل على سعرات حرارية عالية وستُشبعنا لفترة قصيرة.
أما النصيحة الثانية، فدعت شقيرات السيدات إلى اختيار عناصر غذائية صحية أكثر واستخدامها في عمل الحلويات والطبخ، فمثلًا يمكن استخدام البرغل، الفريكة والمفتول في الطبخ وهي خيارات تشعرنا بالشبع لفترة أطول، إضافة للخضار المشوية.
وفيما يخص الحلويات، تقول أخصائية التغذية إنه من الأفضل تجنب استخدام السكر، واستبداله بالتمر والفواكه والعسل، إلى جانب استخدام عناصر صحية في إعداد الحلويات مثل الشوفان، طحين القمح والمكسرات.
وأكدت أن اختيار العناصر الأكثر صحية يُساعدنا على الشبع والاكتفاء لفترات أطول واكتساب سعرات حرارية أقل، واكتساب الفيتامينات والمعادن غير الموجودة في الغذاء غير الصحي، وبالتالي سنحافظ على أجسادنا وأوزاننا.
كما أشارت إلى دور الماء في العمليات الحيوية في الجسم، وقالت إن كل إنسان بحاجة إلى شرب ثمانية أكواب من المياه يوميًا، فهي خالية من السعرات الحرارية، فالجزء المخصص للماء في المعدة قد امتلأ دون سعرات حرارية كالعصائر الملونة التي علينا تجنبها.
أما عن الخضراوات، أوضحت شقيرات أنه علينا الحفاظ على تناول خمسة أنواع من الخضار يوميًا على الأقل، فهي أقل العناصر الغذائية احتواء على السعرات الحرارية، وتشعرنا بالشبع، وفي الوقت ذاته تُعطينا الفيتامينات والمعادن والسوائل.
كما تحدّثت عن أهمية التنفس الصحيح ولعب الرياضة داخل المنزل في فترة الحجر الصحي، لمدة مرتين في الأسبوع، للشعور بالنشاط وتجدد الحيوية وحرق السعرات الحرارية في الجسم.
وآخر النصائح التي قدمتها أخصائية التغذية، هي محاولة التخفيف من متابعة صفحات الطبخ والحلويات، التي زادت من إقبالنا على خوض التجارب ومحاولة تطبيق الوصفات، والتعويض عن ذلك بالقرءة أو مشاهدة التلفاز.
